- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 55 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Blancs de poulet4
- Pommes de terre500 g
- Bouillon de volaille20 cl
- Crème liquide10 cl
- Brisures de truffes25 g
Préparation :
- Faites cuire les pommes de terre pendant 25 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Egouttez et écrasez en purée à la fourchette.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites chauffer le bouillon à la casserole avec la crème pour faire réduire un peu la sauce.
- Enfournez les blancs de poulet 15 minutes dans un plat à gratin avec la sauce à la crème. Au moment de servir, parsemez de brisures de truffes.
