- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Entrée
Ingrédients
- Endives4
- Lait concentré non sucré20 cl
- Emmental râpé60g
- Miel2 cuillères à soupe
- Huile d’olive1 cuillère à soupe
- Bouillon cube de légumes1
- Sel, poivre
Préparation :
- Rincez, séchez et émincez les endives. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive pour faire revenir les endives pendant 5 minutes. Versez le miel, mélangez et faites cuire à couvert pendant 5 minutes.
- Dans une casserole, portez à ébullition 700ml d’eau avec le bouillon cube. Hors du feu, incorporez les endives cuites, l’emmental râpé et le lait concentré. Mixez pour obtenir une texture veloutée. Assaisonnez et servez aussitôt.
