- Parts: 6
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 30 min
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Catégorie:
Entrée
Ingrédients
- Topinambours1 kg
- Crème liquide10 cl
- Bouillon de légumes1 cube
- Sel, poivre
Préparation :
- Lavez, pelez et découpez les topinambours en gros cubes.
- Dans une grande casserole, mettez les topinambours, le cube de bouillon, ajoutez de l’eau pour recouvrir les légumes. Portez à ébullution et laissez cuire pendant 30 minutes.
- Mixez la soupe, ajoutez la crème liquide, assaisonnez et dégustez bien chaud.
