- Parts: 6
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Plat Principal - Cusine: française
Ingrédients
- Petits pois400 g
- Courgette1
- Oignon1
- Poitrine fumée100 g
- Crème liquide20 cl
- Bouillon de légumes1 cube
- Basilic12 feuilles
- Eau1 L
- Poivre1 pincée
Préparation :
- Coupez la courgette en dés et émincez l’oignon.
- Placez tous les ingrédients dans une casserole et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
- Mixez les légumes et le lard pendant 2 à 3 minutes.
- Laissez la casserole sur le feu 2 minutes supplémentaires pour servir le velouté de petits pois au lard et au basilic bien chaud.
