- Parts: 4
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 20 min
-
Catégorie:
Entrée
Ingrédients
- Cuisses de canard confit2
- Foie gras cru1 lobe
- Châtaignes au naturel (en conserve)150 g
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites chauffer les cuisses de canard pendant 10 minutes. Retirez la peau, désossez les cuisses et effilochez la viande.
- Découpez le foie gras cru déveiné et les châtaignes en cubes, et mélangez délicatement avec le canard.
- Mettez la préparation dans une terrine (ou dans plusieurs petits bocaux), tassez bien et enfournez 10 minutes.
- Laissez refroidir et réservez au frais 12 heures avant de servir.