- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 40 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Fenouils2
- Tomates4
- Pâte brisée1 rouleau
- Huile d’olive6 cuillères à soupe
- Miel liquide3 cuillères à soupe
- Parmesan30 g
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et découpez les fenouils et les tomates en petits dés. Détaillez le parmesan en petits copeaux.
- Dans une cocotte, faites revenir les légumes découpés avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 15 minutes. Salez, poivrez, puis ajoutez le miel et faites caraméliser pendant 5 minutes.
- Versez la préparation de tomates et fenouils dans le moule à tarte badigeonné du reste d’huile. Recouvrez avec la pâte brisée en rentrant bien les bords dans le moule.
- Enfournez pour 20 minutes. A la fin de la cuisson, sortez la tarte Tatin du four, et attendez 2 minutes avant de la retourner dans un plat. Parsemez la tarte de parmesan et servez aussitôt.