- Parts: 6
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 35 min
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Catégorie:
Dessert - Cusine: française
Ingrédients
- Coings800 g
- Pâte brisée1 rouleau
- Sucre en poudre70 g
- Beurre60 g
Préparation :
- Lavez, séchez et peler les coings. Découpez-les ensuite en quartiers et épépinez-les.
- Faites cuire les morceaux de coings pendant 20 minutes à la vapeur.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C. Coupez le beurre en petits dés.
- Au fond du moule à tarte, disposez les dés de beurre et saupoudrez de sucre.
- Découpez les quartiers de coing en lamelles épaisses et disposez-les dans le moule à tarte sur le beurre et le sucre. Recouvrez avec la pâte brisée en appuyant bien sur les bords pour les coller au moule. Retirez le surplus de pâte si nécessaire.
- Enfournez la tarte Tatin aux coings pour 35 minutes, et dégustez-la encore tiède.
