Ingrédients

  • Tomates500 g
  • Oeufs200 g
  • Thon190 g
  • Gruyère80 g
  • Crème fraîche60 g
  • Moutarde30 g
  • Poivre noir1/2 cuillère à café
  • Sel1 pincée

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 190°. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
  2. Dans le bol du Thermomix, mettez le gruyère râpé. Programmez à vitesse 9 durant 10 secondes. Réservez le gruyère.
  3. Réservez deux tomates. Placez le reste des tomates dans le bol du robot. Mixez durant 4 secondes à vitesse 4. Egouttez les tomates et réservez celles-ci.
  4. Dans le bol du Thermomix, mettez les oeufs, la moutarde, la crème fraîche, le sel et le poivre. Programmez durant 15 secondes à vitesse 4. Egouttez le thon et ajoutez-le, ainsi que les tomates et le gruyère, dans le bol du robot. Programmez durant 6 secondes à vitesse 2.
  5. Versez la préparation sur la pâte brisée dans le moule à tarte. Découpez les tomates restantes en rondelles. Disposez les rondelles sur la préparation. Enfournez la tarte au thon tomate et moutarde durant 35 minutes. Dégustez froid ou chaud.
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