- Parts: 6
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 40 min
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Catégorie:
Dessert
Ingrédients
- Pâte sablée1
- Chocolat noir125g
- Poires au sirop1 boîte
- Crème fraîche liquide130ml
- Jaunes d’oeufs3
- Sucre70g
- Oeuf1
- Sucre glace
Préparation :
- Préchauffez le four à 160°C. Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte et enfournez à blanc pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, dans une casserole, faites bouillir la crème et ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Mélangez bien pour faire fondre le chocolat.
- Dans un saladier, battez l’oeuf avec les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez le chocolat fondu à l’aide d’une maryse.
- Egouttez les poires du sirop et disposez-les en cercle sur la tarte. Versez la préparation au chocolat sur les poires et enfournez pendant 20 minutes. Laissez la tarte refroidir, saupoudrez de sucre glace et dégustez.