- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 5 min
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Catégorie:
Apéritif et amuse-bouche
Ingrédients
- Lentilles corail200 g
- Pain de mie2 tranches
- Lait d’amande10 cl
- Piquillos en conserve2
- Huile d’olive5 cuillères à soupe
- Graines de coriandre1 cuillère à café
- Cumin en poudre1 pincée
- Sel, poivre
Préparation :
- Rincez les lentilles, et faites-les cuire 5 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante. Egouttez-les et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, retirez la croûte du pain de mie, et faites tremper la mie dans le lait d’amande.
- Essorez le pain de mie et mixez-le avec les lentilles, les piquillos, les graines de coriandre, le cumin et l’huile d’olive. Salez et poivrez, réservez au frais avant de déguster sur du pain ou avec des crudités.
