Ingrédients

  • Olives vertes dénoyautées250 g
  • Câpres50 g
  • Filets d’anchois au naturel40 g
  • Huile d’olive15 cl
  • Fleur de sel1 pincée

Préparation :

  1. Pelez et pressez la gousse d’ail.
  2. Mixez les olives avec les câpres, l’ail et les anchois. Salez la préparation. Incorporez progressivement l’huile d’olive. Réservez la préparation au réfrigérateur avant de servir.
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