- Parts: 6
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
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Catégorie:
Entrée - Cusine: France
Ingrédients
- Tomates1 kg
- Oignon1
- Gousses d’ail2
- Crème fraîche3 cuillères à soupe
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Epluchez et émincez l’ail et l’oignon puis faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Rincez les tomates et coupez-les en morceaux.
- Dans une grande casserole, mettez les tomates et versez un litre d’eau. Salez et poivrez.
- Après ébullition, laissez chauffer encore 15 minutes. Ajoutez l’ail et l’oignon puis mixez le tout. Versez la crème fraîche et mélangez. Servez aussitôt la soupe aux tomates.