Recette Soupe de poire et panais facile

• Préparation: 20 min
• Cuisson: 20 min
• Catégorie:
  Entrée

Ingrédients

• Panais2
• Poire1
• Oignon1
• Huile d’olive1 cuillère à soupe
• Bouillon de légumes1/2 cube
• Lait concentré non sucré ou crème3 cuillères à soupe

Préparation : 

1. Epluchez l’oignon, coupez-le en dés et faites-les suer avec de l’huile d’olive dans une casserole, à feu moyen. Les dés doivent devenir transparents.
2. Nettoyez et épluchez les panais et la poire.
3. Découpez les panais et la poire en petits dés. Ajoutez-les aux oignons dans la casserole et laissez dorer 3 à 4 minutes.
4. Ajoutez l’eau et le bouillon. Laissez cuire 15 à 20 minutes.
5. Mixez la préparation puis ajoutez le lait concentré ou la crème.