- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Entrée - Cusine: France
Ingrédients
- Carottes600 g
- Bouillon de volaille1 L
- Pomme de terre1
- Oignon1
- Crème fraîche2 cuillères à soupe
- Cumin en poudre
- Persil
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Epluchez et émincez l’oignon puis faites le revenir dans une cocotte avec de l’huile d’olive. Epluchez et coupez les carottes et la pomme de terre en morceaux puis placez-les dans la cocotte.
- Laissez chauffer 5 minutes puis ajoutez le bouillon. Fermez la cocotte et laissez chauffer une dizaine de minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, le cumin, le persil, du sel et du poivre puis passez la préparation au mixeur. Servez ensuite aussitôt la soupe de carottes express.
