• Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 5 min
  • Catégorie:
    Dessert
    |
    Companion
  • Cusine: française

Ingrédients

  • Citrons3
  • Sucre en poudre50 g
  • Blanc d’oeuf1
  • Sucre glace1 cuillère à soupe

Préparation :

  1. Installez le mélangeur dans le bol du robot. Mettez le sucre en poudre et un demi-litre d’eau dans celui-ci. Programmez à vitesse 4 et à 100° durant 3 minutes.
  2. Pressez les citrons jusqu’à obtenir 45 cl de jus de citron. Ajoutez le jus de citron dans le bol du robot. Programmez à vitesse 7 durant 30 secondes. Versez la préparation dans un bac à glaçons. Congelez la préparation au minimum 6 heures.
  3. Installez le couteau pour pétrir/concasser dans le bol du robot. Mettez les glaçons de préparation dans celui-ci. Programmez durant 30 secondes à vitesse 10.
  4. Ajoutez le blanc d’oeuf et le sucre glace. Programmez à vitesse 10 durant 15 secondes. Dégustez sans attendre.
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