• Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie:
    Plat Principal

Ingrédients

  • Pavés de saumon4
  • Fenouil2 bulbes
  • Citron1
  • Beurre20 g
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Hachez finement les bulbes de fenouil et réservez les feuilles. Répartissez le fenouil haché dans 4 grandes feuilles de papier sulfurisé.
  3. Pressez le citron. Déposez un pavé de saumon dans chaque feuille de papier sulfurisé. Arrosez chaque pavé de jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez une noix de beurre sur chaque pavé.
  4. Refermez les papillotes en vous assurant qu’elles ne puissent pas s’ouvrir durant la cuisson. Enfournez entre 18 et 20 minutes. Parsemez de feuilles de fenouil avant de servir chaud.
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