- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 3 min
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Catégorie:
Plat Principal
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Cookeo - Cusine: Etats-Unis
Ingrédients
- Quinoa200 g
- Pavés de saumon avec peau4
- Citrons2
- Poivron rouge1
- Huile d’olive3 cuillères à soupe
- Sauce soja1 cuillère à soupe
- Epices de cajun4 cuillères à café
- Persil1/2 bouquet
- Bouillon de légumes1/2 cube
Préparation :
- Faites mariner le saumon 30 minutes dans l’huile d’olive et les épices de cajun.
- Incisez le poivron en croix puis placez-les dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve. Enclenchez le mode sous pression pour 5 minutes.
- Plongez le poivron dans de l’eau glacée puis pelez, épépinez et coupez-le en dés. Mélangez-le ensuite avec le persil haché, le jus des citrons et la sauce soja.
- Versez le quinoa dans la cuve de votre robot, ajoutez 15 cl d’eau et le demi cube de bouillon de légumes émietté. Programmez de nouveau le mode sous pression pour 5 minutes.
- Placez un disque de papier sulfurisé dans la panier vapeur, disposez le saumon et filmez bien l’ensemble. Placez le panier dans al cuve et relancez le mode sous pression pour 2 minutes.
- Servez aussitôt le saumon cajun au quinoa.
