- Parts: 4
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 10 min
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Catégorie:
Sauce
Ingrédients
- Lait entier50 cl
- Beurre50 g
- Farine40 g
- Maïzena15 g
- Noix de muscade râpée1 pincée
- Sel, poivre
Préparation :
- Fixez le batteur souple dans le bol du Cooking Chef. Ajoutez le beurre découpé en petits dés et faites fondre à 80°C en vitesse 1.
- Ajoutez la farine et la fécule de maïs et faites cuire 1 minute à 100°C en vitesse 1 avec le couvercle fermé. Versez enfin le lait, la noix de muscade, salez, poivrez et laissez cuire pendant 9 minutes supplémentaires.