• Parts: 4
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie:
    Sauce

Ingrédients

  • Bouillon de boeuf40 cl
  • Beurre doux30 g
  • Farine20 g
  • Vinaigre de vin1 cuillère à soupe
  • Poivre mignonette2 cuillères à café

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez énergiquement à l’aide d’une spatule durant 3 minutes.
  2. Délayez progressivement avec le bouillon, le vinaigre. Ajoutez le poivre. Laissez chauffer la préparation à feu doux. Retirez du feu lorsque la sauce est épaisse.
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