- Parts: 15
- Préparation: 4 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Plat Principal
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Entrée
Ingrédients
- Saumon fumé150 g
- Quinoa120 g
- Tomates cerises15
- Concombre1/2
- Oignon1/2
- Citron1/2
- Persil
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites cuire le quinoa selon le temps indiqué sur le paquet. A la fin de la cuisson, égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Epluchez et hachez finement l’oignon. Rincez et découpez le concombre en lamelles. Nettoyez et coupez les tomates cerise en deux.
- Dans un saladier, mélangez le quinoa, l’oignon émincé, le concombre et les tomates. Ajoutez l’huile d’olive, le persil, salez et poivrez.
- Découpez le saumon fumé en carrés et mélangez-le avec le quinoa puis placez au frais. Au moment de servir, pressez le citron sur la salade de quinoa au saumon fumé.
