- Parts: 4
- Préparation: 15 min
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Catégorie:
Entrée
Ingrédients
- Crevettes400 g
- Mesclun300 g
- Melon1
- Huile d’olive5 cuillères à soupe
- Vinaigre de cidre3 cuillères à soupe
- Miel1 cuillère à soupe
- Feuilles de menthe
Préparation :
- Rincez la salade et essorez-la. Décortiquez les crevettes puis déposez-les sur du papier absorbant.
- Coupez le melon en deux et retirez les pépins. Coupez-le en quartiers, épluchez la peau puis coupez la chair du melon en carrés.
- Dans un saladier, mélangez délicatement les ingrédients. Avant de servir, émulsionnez l’huile avec le vinaigre et le miel puis ajoutez la vinaigrette à la salade de melon et crevettes. Parsemez de quelques feuilles de menthe ciselées puis servez aussitôt.
