- Parts: 6
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Dessert
Ingrédients
- Noix de coco râpée250g
- Chocolat120g
- Blancs d’oeufs3
- Jaunes d’oeufs2
- Miel2 cuillères à soupe
- Sucre en poudre20g
- Sel1 pincée
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la noix de coco avec les jaunes d’oeufs et le miel.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à prendre, ajoutez le sucre en poudre tout en continuant de battre.
- Ajoutez aux blancs en neige le mélange de coco. Sur une plaque à pâtisserie, placez une feuille de papier sulfurisé. Façonnez des petites boules avec vos mains et disposez-les sur la plaque. Faites cuire 10 minutes.
- Laissez refroidir les rochers coco et pendant ce temps faites fondre le chocolat au bain-marie. Trempez le dessous des rochers coco dans le chocolat fondu et laissez prendre avant de servir.
