- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 20 min
-
Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Bouillon de volaille1 L
- Riz Arbario400g
- Lardons250g
- Crème épaisse150g
- Oignon1
- Parmesan râpé100g
- Beurre40g
- PersilQuelques feuilles
- Poivre
Préparation :
- Pelez et hachez l’oignon. Ciselez le persil. Faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude sans matière grasse.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon. Ajoutez le riz et mélangez. Dès que le riz devient translucide, incorporez petit à petit le bouillon de volaille sans cesser de remuer.
- Une fois le riz tendre, ajoutez la crème, les lardons, le parmesan et le poivre. Remuez bien et laissez cuire 3 minutes. Parsemez de persil et servez chaud.
