Recette Rillettes de saumon au Thermomix facile

• Parts: 4
• Préparation: 10 min
• Catégorie:
  Apéritif et amuse-bouche
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  Thermomix
• Cusine: française

Ingrédients

• Eau800 g
• Pavés de saumon2
• Citron1
• Crème fraîche épaisse100 g
• Saumon fumé2 tranches
• Beurre salé50 g
• Ciboulette6 brins
• Sel, poivre

Préparation :

1. Dans le bol du Thermomix, versez l’eau et ajoutez le sel. Placez les pavés de saumon dans le varoma. Installez le varoma puis programmez le mode varoma à vitesse 2 durant 28 minutes.
2. Pressez le citron. Ciselez la ciboulette. Videz et rincez le bol du Thermomix. Dans celui-ci, mettez les pavés de saumon, le saumon fumé, la crème fraîche épaisse, le beurre salé, le jus de citron et la ciboulette. Salez et poivrez. Mélangez à vitesse 4 durant 15 secondes.
3. Réfrigérez les rillettes de saumon au Thermomix durant 2 heures avant de les servir fraîches sur des toasts ou avec des crudités à l’apéritif.