- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 25 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Saucisses fumées4
- Tomates concassées400 g
- Rigatoni300 g
- Oignon1
- Crème fraîche3 cuillères à soupe
- Huile d’olive1 cuillère à soupe
- Ail2 gousses
- Herbes de Provence1/2 cuillère à café
- Cumin1/2 cuillère à café
Préparation :
- Faites cuire les rigatoni dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Epluchez et hachez l’ail. Pelez et émincez l’oignon. Découpez les saucisses en rondelles.
- Dans une poêle huilée, faites dorer les saucisses puis faites revenir l’oignon. Incorporez le cumin, les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et l’ail, remuez puis laissez chauffer quelques minutes. Mélangez la préparation avec les rigatoni et dégustez aussitôt.
