- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 35 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Moules250 g
- Coques250 g
- Pâte brisée1 rouleau
- Crème fraîche200 g
- Poivron rouge1
- Oeufs3
- Oignon1
- Huile d’olive2 cuillères à soupe
- Ail1 gousse
- Sel, poivre
Préparation :
- Passez les coques et les moules sous l’eau froide afin de les rincer. Versez un fond d’eau dans une cocotte. Ajoutez les coquillages dans celle-ci. Faites-les cuire durant une dizaine de minutes. Retirez les coquillages du feu lorsqu’ils s’ouvrent. Décoquillez ensuite ceux-ci. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Rincez, épépinez et découpez le poivron en lamelles. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Faites dorer les 3 ingrédients dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
- Préchauffez le four à 210°. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet.
- Placez les coquillages sur la pâte brisée dans le moule. Versez la préparation dessus. Disposez dessus la préparation de poivron. Enfournez environ 35 minutes. Dégustez chaud ou froid.
