Ingrédients

  • Pâte brisée1 rouleau
  • Crème liquide125 ml
  • Oeufs2
  • Dés de jambon75g
  • Vache qui rit4 portions
  • Moutarde1 cuillère à soupe
  • Muscade moulue2 pincées
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 160°C. Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette. Enfournez à blanc pendant 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, coupez les portions de Vache qui rit en morceaux. Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la crème liquide, la muscade et mélangez bien. Incorporez les morceaux de fromage et assaisonnez.
  3. Badigeonnez le fond de tarte avec la moutarde. Répartissez les dés de jambon et versez la préparation aux oeufs. Enfournez la quiche pendant 40 minutes à 180°C. Servez chaud avec une salade verte.
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