Recette Purée de pommes de terre et fèves facile

• Parts: 4
• Préparation: 20 min
• Cuisson: 40 min
• Catégorie:
  Accompagnement

Ingrédients

• Fèves fraîches1 kg
• Pommes de terre1 kg
• Crème liquide4 cuillères à soupe
• Beurre40 g
• Sel, poivre

Préparation :

1. Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Plongez-les dans un grand volume d’eau salée et démarrez la cuisson à l’eau froide. Laissez chauffer pendant 20 à 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez avec un couteau. S’il se retire facilement, les pommes de terre sont cuites, sinon, faites-les chauffer encore quelques minutes.
2. Egouttez les pommes de terre, placez-les dans un grand saladier et écrasez-les avec le presse-purée.
3. Ecossez les fèves, faites-les cuire dans un grand volume d’eau salée pendant 15 à 20 minutes puis égouttez-les. Epluchez la peau des fèves et mixez-les. 
4. Versez la purée de fèves dans la purée de pommes de terre, ajoutez la crème, le beurre, le sel et le poivre et mélangez le tout. Servez aussitôt.