- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 20 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Pommes de terre1 kg
- Colin4 filets
- Lait25 cl
- Beurre10 g
- Sel, poivre
Préparation :
- Epluchez et découpez les pommes de terre en gros morceaux. Faites-les cuire durant une vingtaine de minutes dans une grande casserole d’eau salée. Lorsque les pommes de terre sont tendres, égouttez-les.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau. Lorsque l’eau est en ébullition, plongez les filets de poisson dans la casserole. Faites-les cuire environ 10 minutes.
- Retirez les arrêtes des filets de poisson et émiettez-les. Dans un saladier, écrasez les pommes de terre à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez progressivement le lait puis une noix de beurre. Incorporez le poisson émietté. Mélangez à l’aide d’une spatule en bois. Salez et poivrez avant de servir chaud.
