- Parts: 6
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 60 min
-
Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Cuisses de poulet6
- Artichauts violets2
- Lardons200 g
- Olives vertes dénoyautées100 g
- Vin blanc25 cl
- Ail1 gousse
- Oignon1
- Cube de bouillon de volaille1
- Herbes de Provence
Préparation :
- Faites fondre 1/2 cube de bouillon de volaille dans 50 cl d’eau pour préparer le bouillon.
- Nettoyez et coupez le coeur des artichauts en quatre. Epluchez et émincez l’oignon et l’ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer les cuisses de poulet et les artichauts. Ajoutez l’oignon et les lardons.
- Versez le vin blanc, le bouillon de volaille, l’ail et les herbes de Provence. Laissez mijoter une heure en remuant de temps en temps.
- 15 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez les olives. Vous pouvez ensuite déguster le poulet aux artichauts.
