Ingrédients

  • Poulet500 g
  • Eau125 g
  • Miel liquide80 g
  • Farine75 g
  • Maïzena70 g
  • Oeuf1
  • Sauce soja30 g
  • Huile de sésame25 g
  • Ail4 gousses
  • Sel1/4 cuillère à café
  • Levure chimique2 pincées
  • Poivre2 pincées

Préparation :

  1. Dans le bol du Thermomix, mettez l’eau et l’oeuf. Installez le mélangeur puis programmez à vitesse 5 durant 10 secondes. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Programmez à vitesse 5 durant 30 secondes. Réservez la préparation hors du Thermomix.
  2. Lavez le bol du robot. Pelez et ajoutez les gousses d’ail dans celui-ci. Mixez à vitesse 7 durant 5 secondes. Raclez les bords du bol à l’aide d’une spatule. Ajoutez la sauce soja, l”huile de sésame, le miel et 10 g de Maïzena. Mélangez à vitesse 3 durant 15 secondes.
  3. Découpez le poulet en cubes. Faites chauffer de l’huile de friture dans une poêle ou une friteuse. Plongez le poulet dans la Maïzena restante, puis dans le mélange au miel et enfin dans l’huile bouillante. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Disposez ensuite les morceaux de poulet sur des feuilles d’essuie-tout afin de les égoutter.
  4. Dans le bol du Thermomix, mélangez les morceaux de poulet avec le restant de mélange au miel. Programmez à vitesse 2 et à 85° durant 3 minutes. Servez le poulet au miel au Thermomix chaud.
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