- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
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Catégorie:
Plat Principal
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Thermomix - Cusine: asiatique
Ingrédients
- Poulet500 g
- Eau270 g
- Lait de coco220 g
- Huile d’olive30 g
- Echalote1
- Maïzena1 cuillère à soupe
- Curry en poudre2 cuillères à café
- Paprika2 cuillères à café
- Ail1 gousse
- Sel, poivre
Préparation :
- Pelez et émincez l’échalote et une gousse d’ail. Mettez les deux ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes. Versez ensuite l’huile d’olive puis programmez à vitesse 1 et à 100°C durant 4 minutes.
- Ajoutez le curry, le paprika, le sel, le poivre, l’eau et le lait de coco dans le bol du robot. Découpez le poulet en dés. Installez le panier cuisson. Déposez le poulet dans celui-ci. Programmez durant 25 minutes à 120°C et à vitesse 1. Remuez de temps en temps. La cuisson achevée, retirez le panier cuisson. Pulvérisez ensuite durant 1 minute à vitesse 9.
- Ajoutez la Maïzena et prolongez la cuisson de 3 minutes à 90°C et à vitesse 3.
- Servez le poulet au lait de coco et curry au Thermomix bien chaud accompagné de riz.
