- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Pommes de terre800g
- Lardons fumés150g
- Oignon1
- Beurre50g
- Huile d’olive30g
- Sel, poivre
Préparation :
- Epluchez, lavez et découpez les pommes de terre en rondelles. Pelez et émincez l’oignon.
- Dans une sauteuse, faites chauffer 15g d’huile d’olive puis faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes. Une fois les pommes de terre cuites, retirez-les.
- Faites dorer les lardons à feu vif dans la même sauteuse pendant 3 minutes. Ajoutez l’huile d’olive restante et l’oignon puis faites-le revenir à feu moyen pendant 5 minutes. Réservez.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre puis faites sauter les pommes de terre à feu moyen tout en remuant. Rajoutez les lardons, l’oignon et assaisonnez. Servez aussitôt.