• Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min
  • Catégorie:
    Plat Principal

Ingrédients

  • Pommes de terre800g
  • Lardons fumés150g
  • Oignon1
  • Beurre50g
  • Huile d’olive30g
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Epluchez, lavez et découpez les pommes de terre en rondelles. Pelez et émincez l’oignon.
  2. Dans une sauteuse, faites chauffer 15g d’huile d’olive puis faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes. Une fois les pommes de terre cuites, retirez-les.
  3. Faites dorer les lardons à feu vif dans la même sauteuse pendant 3 minutes. Ajoutez l’huile d’olive restante et l’oignon puis faites-le revenir à feu moyen pendant 5 minutes. Réservez.
  4. Dans la même poêle, faites fondre le beurre puis faites sauter les pommes de terre à feu moyen tout en remuant. Rajoutez les lardons, l’oignon et assaisonnez. Servez aussitôt.
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