- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 45 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Chair à saucisse300 g
- Lardons fumés200 g
- Poivrons4
- Tomates4
- Courgette1
- Oignons1
- Huile d’olive3 cuillères à soupe
- Herbes de Provence2 cuillères à soupe
- Piment en poudre1 pincée
- Sel, poivre1 pincée
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les chapeaux des poivrons, retirez les graines et taillez les chapeaux en petits dés. Pelez ensuite les tomates et lavez la courgette puis coupez-les en petits dés également.
- Dans un poêle, faites dorer les lardons pendant 5 minutes et retirez le gras.
- Dans une sauteuse avec de huile d’olive, faites revenir l’oignon et les dés de légumes pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
- Dans un grand saladier, mélangez les légumes, les lardons et la chair à saucisse en y ajoutant les herbes de Provence et le piment.
- Garnissez les poivrons avec la farce et placez-les dans un plat à four en y ajoutant un filet d’huile d’olive. Enfournez le tout pendant 30 minutes et servez bien chaud.
