- Parts: 4
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 50 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Chou vert8 grandes feuilles
- Veau haché400 g
- Chair à saucisse200 g
- Oignon1/2
- Huile d’olive2 cuillères à soupe
- Herbes de Provence2 cuillères à soupe
- Sel, poivre
Préparation :
- Blanchissez les feuilles de chou en les laissant 4 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis passez-les sous l’eau froide.
- Hachez le demi-oignon, faites-le revenir dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive. Quand l’oignon devient translucide, ajoutez la viande de veau hachée, la chair à saucisse, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Faites revenir pendant 5 minutes à feu moyen.
- Préchauffez le four à 180°C. Garnissez les feuilles de chou avec la farce, repliez-les et déposez-les dans un plat huilé.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes. Servez aussitôt, accompagné de riz.
