- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 180 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Poitrine de porc600 g
- Lentilles vertes300 g
- Saucisses fumées2
- Carottes3
- Oignons3
- Ail1 gousse
- Bouquet garni1
- Sel, poivre
Préparation :
- Pelez et émincez un oignon. Dans une cocotte ou un faitout, disposez la poitrine de porc, le bouquet garni et l’oignon. Recouvrez d’eau puis faites cuire durant 1h30.
- Ajoutez les saucisses fumées. Prolongez la cuisson de 30 minutes.
- Epluchez et découpez en dés les carottes. Pelez et émincez les autres oignons, ainsi que l’ail. Mettez les lentilles, les carottes, les oignons et l’ail dans une seconde cocotte. Ajoutez 1L d’eau, salez et poivrez puis faites cuire durant 30 minutes.
- Transférez la viande et les saucisses sans leur jus dans la seconde cocotte. Faites cuire 10 minutes. Servez chaud.
