• Parts: 4
  • Préparation: 5 min
  • Catégorie:
    Sauce

Ingrédients

  • Fanes de radis100 g
  • Huile d’olive8 cl
  • Parmesan râpé30 g
  • Ail2 gousses
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Epluchez les gousses d’ail. Rincez et séchez les fanes de radis.
  2. Déposez les fanes de radis dans un mortier avec l’ail, pilez et ajoutez l’huile d’olive et le parmesan au fur et à mesure, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Réservez au frais jusqu’à la dégustation avec du pain, des crudités ou dans un plat de pâtes.
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