- Parts: 8
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 20 min
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Catégorie:
Dessert
Ingrédients
- Lait50 cl
- Farine250 g
- Oeufs3
- Beurre50 g
- Cacao en poudre30 g
- Sucre vanillé2 sachets
- Sucre1 cuillère à soupe
- Sel1 pincée
Préparation :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le sucre vanillé, le sucre, le cacao et le sel, et formez un puits au centre.
- Incorporez la moitié du lait (à température ambiante) au fur et à mesure en mélangeant au fouet.
- Dans un bol, battez les oeufs. Ajoutez-les à la pâte avec le beurre fond, mélangez. Versez le reste de lait, et mélangez quelques secondes au mixeur plongeant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure
- Dans une poêle bien chaude et graissée, étalez une louche de pâte, faites cuire la crêpe 1 minute avant de la faire sauter pour cuire l’autre face. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
