• Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 2 min
  • Catégorie:
    Dessert
  • Cusine: Italie

Ingrédients

  • Crème liquide500 g
  • Cerises500 g
  • Sucre en poudre275 g
  • Citron1
  • Gélatine4 feuilles
  • Vanille1 gousse

Préparation :

  1. Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
  2. Fendez la gousse de vanille et prélevez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau. Dans une casserole, mélangez 125 g de sucre, la crème et les graines de vanille. Remuez doucement à l’aide d’une cuillère en bois. Faites chauffer la préparation. Essorez la gélatine et incorporez celle-ci à la préparation. Versez la préparation dans des ramequins puis réfrigérez les panna cotta au minimum 2 heures.
  3. Dénoyautez les cerises. Pressez le citron. Dans une casserole, faites chauffer à feu vif les cerises avec le sucre restant et le jus de citron. Remuez régulièrement.
  4. Nappez les panna cotta avec le coulis de cerises juste avant de servir.
Author

Write A Comment