Recette Panna cotta à la mangue au Thermomix facile

• Parts: 4
• Préparation: 15 min
• Cuisson: 10 min
• Catégorie:
  Dessert
  |
  Thermomix
• Cusine: italienne

Ingrédients

• Mangue1
• Sucre en poudre80 g
• Crème liquide40 cl
• Sucre vanillé2 sachets
• Gélatine2 feuilles

Préparation :

1. Faites tremper la gélatine dans un bol d’eau froide durant une quinzaine de minutes. Essorez ensuite les feuilles de gélatine.
2. Mettez la crème, le sucre vanillé et 50 g de sucre en poudre dans le bol du Thermomix. Programmez à vitesse 2 et à 80° durant 6 minutes.
3. Ajoutez ensuite la gélatine puis mixez le tout à vitesse 5 durant 1 minute. Versez la préparation dans 4 ramequins ou verrines. Réfrigérez durant 2 heures.
4. Pelez, dénoyautez et découpez la chair de la langue en dés. Placez ceux-ci dans le bol du Thermomix. Ajoutez le sucre en poudre restant et mixez à vitesse 5 durant 5 secondes. Programmez ensuite à 80° et à vitesse 2 durant 4 minutes. Laissez ensuite refroidir la préparation. Versez le coulis de mangue sur les panna cotta juste avant de servir.