- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Entrée
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Accompagnement
Ingrédients
- Flocons de purée1 sachet
- Eau500 ml
- Lait250 ml
- Beurre25 g
- Oeufs2
- Échalote déshydratée1 cuillère à soupe
- Ciboulette déshydratée1 cuillère à soupe
- Fromage râpé70 g
- Farine100 g
- Huile, sel, poivre
Préparation :
- Portez à ébullition l’eau et le lait dans une grande casserole. Versez la purée dans le mélange bouillant en remuant bien.
- Incorporez le beurre, mélangez et retirez du feu. Réservez et laissez refroidir.
- Une fois la purée froide, ajoutez les oeufs, l’échalote, la ciboulette et le fromage râpé. Mélangez bien et ajoutez la farine tamisée afin de créer une purée épaisse.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Déposez des petits tas de pâte et laissez cuire 5 minutes de chaque côté à feu doux. Servez aussitôt.
