• Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min
  • Catégorie:
    Plat Principal

Ingrédients

  • Jarret de porc4 tranches
  • Chair de tomates400g
  • Vin blanc250 ml
  • Carottes2
  • Farine60g
  • Huile d’olive2 cuillères à soupe
  • Thym frais1 bouquet
  • Graines de cumin1 cuillère à café

Préparation :

  1. Enfarinez les tranches de jarret de porc. Lavez et épluchez les carottes puis découpez-les en cubes.
  2. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites cuire les tranches de jarret 2 à 3 minutes sur chaque face.
  3. Ajoutez la chair de tomates, les carottes, le vin blanc, le cumin et le thym. Portez le tout à ébullition.
  4. Faites cuire 40 minutes à feu moyen et à couvert. Dégustez bien chaud avec l’accompagnement de votre choix.
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