- Parts: 4
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 5 min
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Catégorie:
Plat Principal
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Entrée - Cusine: France
Ingrédients
- Oeufs8
- Feta200 g
- Beurre20 g
- Coriandre fraîche1/4 de botte
- Huile d’olive1 cuillère à soupe
- Sel, poivre
Préparation :
- Emiettez la feta à la fourchette. Lavez, séchez et ciselez la coriandre.
- Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez le sel et le poivre.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez les oeufs battus, et faites cuire pendant 5 à 6 minutes sans cesser de remuer pour que les oeufs restent crémeux.
- Ajoutez la feta émiettée et la coriandre ciselée, mélangez jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Servez les oeufs brouillés à la feta et coriandre bien chauds avec des toasts.