- Parts: 2
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 10 min
-
Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Oeufs4
- Tomates4
- Oignon1
- CibouletteQuelques brins
- Huile d’olive
Préparation :
- Coupez l’oignon finement et découpez les tomates en dés.
- Dans une poêle bien chaude, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il se colore, puis ajoutez les tomates et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Quand les tomates sont cuites, cassez les oeufs par-dessus et laissez-les cuire pendant 5 minutes (le blanc doit être cuit et le jaune doit rester coulant). Servez immédiatement en ajoutant quelques brins de ciboulette ciselée.