- Parts: 6
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 20 min
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Catégorie:
Apéritif et amuse-bouche
Ingrédients
- Epinards180 g
- Farine150 g
- Oeufs2
- Saumon frais ou fumé100 g
- Guryère râpé100 g
- Huile de tournesol2 cuillères à soupe
- Lait12 cl
- Levure chimique1 sachet
- Poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°. Huilez légèrement les empreintes d’un moule à muffins.
- Lavez et hachez les feuilles d’épinards. Faites-les cuire durant quelques minutes dans une poêle.
- Faites chauffer le lait dans une casserole. Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet la farine la levure, les oeufs et l’huile. Délayez progressivement avec le lait chaud.
- Découpez le saumon en dés. Incorporez les épinards, les dés de saumon et le gruyère râpé à la préparation. Mélangez à l’aide d’une spatule. Poivrez.
- Versez la préparation dans les empreintes du moule. Enfournez durant 20 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
