• Parts: 6
  • Préparation: 15 min
  • Catégorie:
    Dessert

Ingrédients

  • Ananas1
  • Blancs d’oeufs3
  • Fromage blanc3 cuillères à soupe
  • Cannelle1 cuillère à café
  • Agar agar2 g

Préparation :

  1. Pelez et découpez l’ananas en dés. Réservez une dizaine de morceaux pour la décoration. Mixez le reste de l’ananas. Lorsque la préparation est homogène, ajoutez la cannelle et mélangez. Transférez la préparation dans un saladier.
  2. Battez les blancs d’oeufs en neige. Incorporez délicatement le fromage blanc et l’agar agar. Mélangez délicatement. Incorporez ce mélange au saladier. Mélangez le tout à l’aide d’une spatule.
  3. Versez la mousse dans les verrines. Réfrigérez au minimum 2 heures, et décorez avec les morceaux d’ananas avant de servir.
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