- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 10 min
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Catégorie:
Plat Principal - Cusine: France
Ingrédients
- Moules3 kg
- Tomates concassées500 g
- Vin blanc25 cl
- Oignons2
- Ail3 gousses
- Bouquet garni1
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Rincez et nettoyez soigneusement les moules.
- Epluchez et émincez finement l’ail et les oignons puis faites-les revenir dans un grand faitout avec de l’huile d’olive.
- Versez le vin blanc et laissez chauffer 2 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les moules, les tomates et le bouquet garni. Salez, poivrez et laissez cuire jusqu’à ce que les moules s’ouvrent. Servez aussitôt les moules à la tomate.
