- Parts: 6
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 35 min
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Catégorie:
Dessert
Ingrédients
- Betterave rouge cuite250 g
- Beurre demi-sel200 g
- Farine180 g
- Sucre175 g
- Oeufs3
- Chocolat noir120 g
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrer un moule à gâteau.
- Mixez la betterave en purée lisse. Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie. Quand le mélange est fondu, ajoutez dans cet ordre : le sucre, les jaunes d’oeufs, la purée de betterave et la farine.
- Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
