• Parts: 6
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min
  • Catégorie:
    Dessert

Ingrédients

  • Oeufs3
  • Beurre80g
  • Cerneaux de noix65g
  • Farine60g
  • Sucre roux60g
  • Miel50g
  • Sucre glace30g

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 175°C.
  2. Réduisez les cerneaux de noix en fine poudre. Faites fondre le beurre. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et montez les blancs en neige.
  3. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre, le miel, la poudre de noix, la farine et bien mélangez. Incorporez délicatement les blancs à l’aide d’une maryse.
  4. Dans un moule à gâteau beurré, versez la préparation puis enfournez pendant 25 minutes. Laissez le moelleux refroidir, saupoudrez de sucre glace et dégustez.
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