- Parts: 8
- Préparation: 25 min
- Cuisson: 3 min
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Catégorie:
Apéritif et amuse-bouche - Cusine: italienne
Ingrédients
- Sauce béchamel40 cl
- Pâte à pasta300 g
- Tomates confites200 g
- Mozzarella1 boule
- Parmesan râpé100 g
- Jambon cru8 tranches fines
- Roquette50 g
- Basilic1 bouquet
- Huile d’olive
Préparation :
- Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole, découpez la pâte à pasta en deux dans le sens de la longueur puis chaque moitié en 4 dans le sens de la largeur. Faites-les cuire tour à tour pendant 2 minutes dans l’eau bouillante et huilez-les.
- Découpez la boule de mozzarella en 8 parts.
- Mélangez le parmesan râpé avec 10 cl de sauce béchamel. Tartinez chaque rectangle de pâte avec cette crème de parmesan, recouvrez avec une tranche de jambon cru.
- Déposez au bord un morceau de mozzarella, des tomates confites, de la roquette, du basilic et roulez l’ensemble en serrant bien. Réservez les mini-cannelonis au réfrigérateur.
- Au moment de servir, découpez chaque mini-cannellonis au jambon cru, tomates et parmesan en 2.
